走进食堂开放日，“美好食光”我放心

为了让学生真实体验学院食堂食品安全状况，加强对学院食堂食品卫生的监督，1月12日下午由后勤保障处、团委、学生会组织开展“学院食堂开放日”活动。

活动邀请8名学生代表参加、在后勤保障处副处长夏芳带领下一起走进学院食堂实地参观。食堂负责人先向同学们介绍了食堂卫生管理规范、食品加工流程，详细介绍食堂食品原材料采购、食品留样和储存、食堂环境、餐饮具清洗消毒等情况。通过现场看到食堂工作人员从食材入库、出库、清洗、加工烹饪、售卖，公共餐具的收取、清洗杀毒等操作流程。在随后组织的座谈会上后勤保障处、食堂负责人认真听取了学生对学院食堂管理的意见和建议，就学生关心的社会热点问题进行了现场解答。

参加活动的学生们表示，“有机会来实地考察参观学院食堂，看到学院食堂管理流程，食品干净，学院监管检查规范、要求严格，吃饭就放心了。”“从操作过程中也体会到每一份饭菜的来之不易，更加意识到让节俭节约、节粮爱粮成为内化于心、外化于行的修养和习惯的真正含义。”

此次“学院食堂开放日”活动作为发挥学生监督作用的一个重要环节，增加了学院食堂管理的透明度。下一步后勤保障处将建立“学院食堂开放日”长效机制，不断提升学院食堂食品安全监督保障水平，营造安全放心的学生餐饮环境。